和牛苑について
About Us

長年にわたる地域との繋がりで出会った生産者の想いや、
大切に育てられた和牛を多くの方にご紹介したい、
そんな想いから“和牛苑”を立ち上げました。

和牛苑を通じて、エールを贈ったり、頑張った自分へのご褒美で
日常を少し豊かにする、至極な時間をお届けします。

私たちには、和牛をご提供させていただく上で、
「決して譲れない6箇条」があります。

1. 生産者と直接つながることで、独自の仕入れルートを確立

2. 現地に赴くことで生産者との信頼を築き、良質で希少な和牛を調達

3. 一頭買いによりあらゆる部位を余すことなく使用し、フードロスを削減

4. 星付きシェフや、肉職人と美味しさを追求した商品を開発

5. 革新的な真空・冷凍技術で鮮度の追求

6. 生産者に寄り添って、一次産業の課題解決に挑戦